Sobre Nosotros

Cafébre es un juego de palabras que significa “orfebrería del café.” Tuesta y sirve los mejores cafés de especialidad de todo el estado de Oaxaca, México desde 2012. Está ubicado en M. Bravo 108, Centro, Oaxaca y se ha convertido en un bastión de aprendizaje en el mundo de barismo de forma local y nacional.

Kathryn Avansino es originalmente de herencia Italiana nacida en California, USA. Vive en Oaxaca desde 2008 donde nacieron sus hijas. Es CEO de Cafébre desde 2014 y ha competido para Mexico nacionalmente en el CMB 2025 Nacional top 16, San Remo D8 Games 5to lugar, y CMBB 2019 top 16. Sus acuarelas técnicas de tueste han estado publicado en “Coffee Roasting: Best Practices,” por Scott Rao. Kathryn ha impartido talleres de tueste, catación y barismo en México y USA.